Centenário, a melhor churrascaria da cidade

O post deste sábado é em homenagem ao Seu Volnei, meu pai, que aniversaria hoje. Por isso, nesta data especial o Não é um Guia traz um lugar que é a segunda casa dele em Santa Cruz do Sul, a Churrascaria Centenário.

O Volnei muito frequenta o Centenário, e desde “sempre”. Lembro que no começo da década de 90, quando os celulares ainda não eram populares, eu ligava pra lá quando queria falar com ele. Aí eu ouvia o cara do telefone gritar: “Fulano, avisa que é ligação pro Gringo!”.

O estabelecimento merece mesmo esse prestígio, pois é nada menos do que a melhor churrascaria da cidade. Sem falar que é super tradicional, com mais de 60 anos de existência (mais velho do que tu, viu, pai?)

Há alguns dias, estive lá junto com o Alexandre e dois casais de amigos: Camila e Fábio, Grazi e Rudinei. 

Há três ambientes bastante espaçosos (um deles disponível para eventos particulares). 

Prepare-se, vem bastante comida por aí! Os clientes podem optar pelo buffet (R$ 16,00), pelo mini rodízio (R$ 25,00) ou pelo rodízio (R$ 31,00).

Sendo sincera: só o buffet já garante uma excelente refeição. Frutas, saladas, massas, acompanhamentos e até carnes (como salmão, frango e porco) estão disponíveis nesse delicioso buffet.

Agora, tirem os vegetarianos da sala, porque é carne que não acaba mais. De mini, o mini rodízio não tem nada. Olha só a lista de iguarias incluídas neste serviço: coração, salsichão, salsichão de gado, costela de gado, costela de porco, frango, vazio, alcatra, maminha, lombo de porco, filé alho e óleo, filé da costela e abacaxi com canela.

No rodízio completo, além destas carnes também há picanha, porco à pururuca, cupim, coelho, costela minga e matambre recheado. Para começar a brincadeira, uma gostosa polentinha com queijo.

O desfile de carnes começa com básicos coração de frango e salsichão.

Em seguida,  um rico costelão.

Depois, carnes suínas: lombinho e porco à pururuca. O Centenário tem um lombinho com queijo que é uma delíííícia! Infelizmente, naquele dia ele não estava sendo servido. 😦 Mas tudo bem, o lombinho com bacon estava muito gostoso.

Eu não como carne mal passada de jeito nenhum (arrrg), mas os meninos da mesa não dispensaram a picanha.

Dúvidas sobre o corte abaixo: seria maminha ou vazio?

O baile segue com o cupim.

Para terminar a sequência de carnes fotografadas, o meu querido galetinho.

Mas o rodízio ainda segue. Que tal um belo queijo derretido? (aiiii meu colesterol!)

Depois de toda essa comilança, o último espeto é o mais saudável: abacaxi com canela.

E se você ainda aguentar, tem um buffet de sobremesas…

O post encerra com merecidos parabéns: ao meu pai, pelo aniversário, e ao Centenário, pela excelente qualidade do atendimento e do rodízio. Muito sucesso e muuuuuitos anos de vida aos dois! 😉

Churrascaria Centenário
Fones: (51) 3713-1495 ou (51) 3715-9494
Rua Tenente Coronel Brito, 405 – Centro – Santa Cruz do Sul

Panchos, o simpático uruguaio

Mais um uruguaio nas páginas do Não é um Guia! A experiência de hoje, porém, não se passa nas terras do país vizinho, e sim em Porto Alegre.

Algum tempo atrás, o Alexandre morava pertinho do El Viejo Panchos, um legítimo representante do Uruguai na capital dos gaúchos. Por isso, nossas visitas ao restaurante eram bastante frequentes. Hoje, por uma questão logística, infelizmente são bem mais esporádicas.

O ambiente é beeeem grande – e, justamente por isso, é legal pra ir com uma turma grande ou com a família. A decoração não tem frescura. Muuuuitas fotos e algumas camisas de futebol estão espalhadas pelas paredes.

A maior atração é a grande parrilla, tradicional grelha de onde saem carnes como o entrecot (R$ 22,85), a picanha (R$ 42,50 para duas pessoas), o assado de tira (R$ 19,85) e a chuleta (R$ 22,45).

O Panchos oferece preços especiais ao meio-dia. No menu executivo – de segunda a sexta-feira – o Rodízio de parrilla custa R$ 18,50. Cada dia da semana também conta com mais dois ou três pratos com preço promocional no almoço. Na quarta-feira, por exemplo, tem o vazio (servido à vontade) por R$ 13,85 ou o galeto minu, com o valor de R$ 11,75.

Pra começar, a gente sempre pede a Papa Plomo con Queso Roquefort (R$ 10,50). Eles não poupam no queijo, delícia! Também ficam na mesa alguns molhinhos bem interessantes.

Outras opções legais para a entrada são o Matambre com Rusa (matambre frio enrolado, salada de maionese com ervilha e cenoura – R$ 14,95) e a Cebola Rellena al Plomo (cebola assada recheada com presunto e queijo – R$ 10,95).

Para o prato principal, o restaurante está com novidades especiais, que devem ser feitos sob encomenda ou com tempo de espera. Nesta lista figuram, por exemplo, a Paleta de ovelha, que tem tempo de preparo de 40/50min e custa R$ 49,50, e o Chupin, um ensopado de peixe que sai por R$ 25,50 e que deve ser pedido com OITO horas de antecedência. Preparo caprichado, hein?

Como eu não como carne mal passada, escolhemos um prato que atende o gosto dos dois, o Entrevero no braseiro (R$ 25,75 a porção para duas pessoas), que leva cubos de carnes de frango, suína e bovina, mais cebola e pimentão. Ótimo custo-benefício! Para acompanhar, uma porçãozinha de arroz (R$ 3,95).

Carnes de todos os tipos, vários acompanhamentos e entradas, massas, lanches e sobremesas. Sem falar no amplo horário de atendimento. O Panchos é um uruguaio simpático, que atende a vários gostos a qualquer momento do dia ou da noite. Para encerrar o post, que tal uma Norteña gelada?

El Viejo Panchos
http://www.elviejopanchos.com.br 
Fone: (51) 3019-4099
Av. Protásio Alves, 723 – Bairro Rio Branco – Porto Alegre

Churrasco chique no Vermelho Grill

Domingo é sempre um bom dia pra se falar de churrasco. Apesar de ser considerado uma refeição “rústica”, o churrasco também pode ser sofisticado, como acontece no Vermelho Grill, situado em Porto Alegre.

Os ambientes seguem a linha do rústico-chique, proporcionando conforto mesmo sendo despojados.

Nos chamou a atenção a quantidade de famílias com crianças. Logo descobrimos o motivo: nos finais de semana, o restaurante conta com um “espaço kids”.

A proposta do Vermelho Grill é servir carnes diferenciadas, com excelente procedência. Por isso, apresentam no cardápio todas as informações sobre a origem da carne que está sendo degustada pelo cliente, como raça, peso, idade, local do abate, etc.

O menu tem tudo o que um amante do churrasco pode querer.

Dentre as carnes, que são as grandes estrelas da casa, estão a Picanha (R$ 66,90 para duas pessoas), o Carré de cordeiro (R$ 98,00 para duas pessoas), o Bife de chorizo (R$ 21,90), o Vazio (R$ 34,00) e o Entrecot (R$ 30,90).

Como entradas e acompanhamentos há opções como o Queijo parrillero (R$ 16,90), os Pimentões Farroupilha (R$ 16,90), as Cebolas douradas na chapa (R$ 6,00) e o Aipim frito (R$ 10,00).

A página que mais se destaca no cardápio é a do Kobe Beef, proveniente da raça japonesa Wagyu, considerada a melhor carne bovina do mundo. Só pra se ter uma ideia, o Kobe Beef Picanha (600g) custa R$ 140,00, e o Kobe Beef Entrecot (300g) custa R$ 180,00!

Deve ser um verdadeiro sonho de consumo pra quem gosta destes cortes de carne (o que não é o meu caso).

Nossos pedidos foram “sutilmente” mais humildes do que os valores do Kobe Beef.

Eu havia visto no site do Vermelho Grill a opção de Lombinho com queijo, mas infelizmente a carne não estava disponível no restaurante. Como não gosto de carne mal passada (“ao ponto” também não serve), acabei ficando com o meu tradicional Peito de frango (R$ 16,00).

O Alexandre optou pela Maminha (R$ 18,00), que foi inteiramente devorada por ele.

Como acompanhamentos, pedimos o gostoso Purê de mandioca (R$ 6,00) e um combinado de Salada Gaúcha e de Salada de batata com maionese (R$ 14,90).

Para beber, convidamos a argentina Quilmes para juntar-se a nós.

O excelente padrão de qualidade do Vermelho Grill garante um churrasco sofisticado e delicioso!

Vermelho Grill
http://www.vermelhogrill.com.br/ 
Fone: (51) 3333.0253
Av. Veríssimo do Amaral, 37 – Bairro Jardim Europa – Porto Alegre

O prático churrasco da Casa Cunha

Hoje é domingo, dia de se reunir com a família e/ou os amigos e fazer aquele churrascão, né?

Infelizmente, nem sempre isso é possível. Talvez você more em uma casa ou apartamento que não tenha churrasqueira (isso deveria ser proibido no Rio Grande do Sul), talvez você esteja sozinho(a) e não queira fazer churrasco só pra uma pessoa, talvez você não saiba assar churrasco (acontece, gente), talvez você tenha acordado às duas da tarde e esteja com preguiça.

Bom, são muitas as hipóteses que podem impedir o seu churrasco no domingo. Mas se ainda assim você realmente quiser comer essa iguaria dos pampas, não se desespere. Troque o espeto pelo telefone e peça uma tele-entrega!

Tá bom, eu sei que para os tradicionalistas pode ser uma ofensa pedir tele-entrega de churrasco. Mas vamos combinar que não dá pra fazer fogo de chão no meio do apartamento, né?

Então não perde tempo e liga pra Casa Cunha. O estabelecimento já esteve aqui no Não é um Guia por conta do seu almoço de segunda a sexta. Mas a especialidade do lugar é mesmo o churrasco. Eles assam e entregam prontinho carnes de gado (picanha, alcatra, costela, maminha, vazio e entrecot), de porco (lombo, costela, salsichão) e galeto (coxa, sobrecoxa, peito, asa e coração). Há também complementos: arroz, maionese e polenta.

Super prático! Em uma noite dessas, resolvemos pedir um galetinho. A carne veio super bem protegida em uma embalagem térmica.

Pedimos algumas unidades de coxa e de sobrecoxa. Se você não sabe bem a quantidade ideal de carne por pessoa, peça ajuda ao atendente e fica tudo resolvido.

Não poderia faltar a maionese caseira, que é bem gostosa.

Para completar, meia dúzia de poletinhas fritas bem crocantes. Uma saladinha feita em casa também vai bem.

Tudo isso custou vinte e poucos reais, incluindo a entrega.

Dessa vez foi só um galetinho, mas pode-se pedir um churrasco bem completo sem passar trabalho. Sem medo, dá pra dizer: um viva para as tradições gaúchas! 😉

Casa Cunha
http://www.casacunha.com.br 
Tele-entrega: (51) 3715-5170
Rua Gaspar Silveira Martins, 905 – Santa Cruz do Sul

O galeto do Restaurante da Gruta

Pena que o computador ainda não transmita cheiro. Se essa tecnologia existisse em seu monitor, celular ou tablet, neste exato momento você estaria sentindo o irresistível cheirinho de um galetinho bem temperado e assado, o melhor encontrado em Santa Cruz do Sul.

Essa delícia é servida em um dos mais tradicionais restaurantes da cidade, o Restaurante Parque da Gruta. O estabelecimento fica no conhecido ponto turístico de mesmo nome, no bairro Higienópolis. O nome, aliás, se deve ao fato de ali existir uma gruta de origem natural, aberta para visitação.

O Parque reúne vários hectares de uma estrutura de lazer junto à natureza, contando com churrasqueiras, playground, um pequeno zoológico, teleférico e um lago artificial com pedalinho. O melhor do lugar, porém, é mesmo o restaurante.

Instalada junto do lago artificial, a casa (que na verdade é um grande galpão) oferece um ótimo ambiente ao livre na grande sacada, onde ficam várias mesas.

Climatizado, o grande salão interno abriga o buffet.

Numa sexta-feira, começando precocemente o clima do final de semana, almocei por lá com os meninos da criação, Rafael, Fabiano e Sandoval, meus divertidos colegas da agência.

Vamos voltar a falar de comida? São três as opções de cardápio, adequadas para todo tipo de bolso e de fome: 1) buffet livre;  2) buffet livre + galeto; 3) buffet livre + galeto + rodízio de carnes. Todas as opções acompanham sobremesa. Os preços ficam na faixa de quinze, vinte e vinte e cinco reais, respectivamente (nos findis e feriados o valor sobe).

Posso assegurar que o buffet, sozinho, dá conta tranquilo da tarefa de proporcionar uma boa refeição. As saladas são variadas e há bons pratos quentes, inclusive com algumas carnes. Tá mais que bão!

O problema, querido ser humano com olfato, é resistir ao cheirinho do galetinho, aquele mesmo, do início do post. Aí está a imagem dele, descaradamente envolto por cebolinhas, tomatinhos e temperinhos verdes, rodeado por belas polentinhas. O assassino de dietas vem à mesa em uma chapa quente, que o mantém quente o suficiente para que exale o tal cheiro, conquistando sem piedade todo mortal cliente.

Se isso não for suficiente para você, faça como o Rafael e o Fabiano e se joge no completão buffet+galeto+rodízio. Este último dá direito a carnes como coração de frango, lombinho de porco e picanha.

Terminando o “leve almocinho em dia de semana”, ainda tivemos forças para ir até o buffet das sobremesas antes de voltar para mais uma criativa tarde de trabalho. 🙂

Restaurante Parque da Gruta
Fone (51) 3713-3472
Rua Capitão Pedro Werlang, 1570 – Santa Cruz do Sul

Espetinhos harmonizados com futebol

O cardápio de hoje é o mesmo do último post: churrasco no espeto. Dessa vez, a iguaria é servida em outra cidade e em outro estabelecimento, que atende pelo nome de Espetinhos do Bubba.

Localizado na avenida mais famosa de Santa Cruz do Sul, a Imigrantes, o Espetinhos do Bubba é uma agradável novidade inaugurada no mês passado. 

O Bubba fica junto da Zoom 7, um campo de futebol sete. O destaque do lugar certamente é o deck, um espaço ao ar livre coberto por árvores, excelente para as noites fresquinhas que estão chegando. Há ainda um ambiente coberto e climatizado (ficarei devendo as fotos).

Fui conhecer o lugar na divertida companhia da amiga e jornalista Márcia Melz, autora de algumas das fotos deste post. O motivo que levou essa dupla de gremistas até lá foi um jogo do Grêmio. Não, o tricolor gaúcho obviamente não estava jogando no campo de futebol sete. O jogo em questão estava sendo exibido pela TV, e o Espetinhos do Bubba se mostrou um bom lugar para assistir partidas de futebol. O cardápio, aliás, é perfeito para este tipo de ocasião.

Por falar nele, o cardápio, vamos apresentá-lo. Ele é composto por vários sabores de espetinhos, tais como: picanha, entrecot, frango, coração de frango, pernil suíno, camarão, linguiça, kafta, queijo, frutas com chocolate e abacaxi com canela. (Todos os sabores salgados, importante dizer, são acompanhados por pãezinhos temperados). Há também as sugestões de combo, que são combinados de espetinhos salgados e doces. Outros petiscos que aparecem no cardápio são polenta, mandioca e fritas.

Gostei do fato de os espetinhos serem pequenos – e com preços super em conta, variando de R$ 3,00 a R$ 8,00. Assim, dá pra provar vários sabores em uma mesma refeição. Que o diga a Dona Márcia, que mandou ver nas escolhas. Começamos com um espetinho de sobrecoxa de frango (R$ 3,50) pra ela e um espetinho de xixo (R$ 4,00) pra mim.

Na sequência, eu fiquei com o de frango, e ela com o entrecot grill (R$ 5,00). A Márcia ainda pediu tripla sobremesa: primeiro, dois espetinhos de abacaxi com canela (R$ 3,00), depois, um de morango com chocolate (R$ 3,00). 

Tudo muito bom, devidamente acompanhado de umas cervejinhas geladas (entre R$ 4,00 e R$ 5,00). Uma pequena ressalva: não se enrole para fazer seu pedido. De acordo com o sabor, o espetinho pode ser um tanto demorado.

Um alerta para você, cidadão de bem, que não gosta de pagode. De quarta a domingo rola música ao vivo no Espetinhos do Bubba, e domingo é dia de pagode. Quem gosta, faz a festa. A minha opção, que fica como conselho para os bem-aventurados leitores, é: neste dia, fique em casa e peça tele-entrega. 

Saldo da noite: vitória de goleada do Grêmio, gostosos petiscos e boas risadas em um lugar bem agradável. Melhor do que isso só mais um título da Libertadores, heinhô Batista?!

Espetinhos do Bubba
http://www.twitter.com/Espetinhosbubba 
Fone: (51) 3053-0200
Av do Imigrante, 201 – junto ao Zoom 7 – Santa Cruz do Sul

Lombinho e provolone no Churrasquinho do Chef

O churras deste domingo fica por conta de uma microchurrascaria, o Churrasquinho do Chef, localizado em uma bela casa em Porto Alegre. A foto da fachada é do site do restaurante (lá podem ser encontradas outras imagens bem bonitas do lugar).

A área externa faz sucesso quando o clima colabora. Com dois andares e uma decoração bem bacana, os ambientes internos são perfeitos para qualquer estação, pois contam com climatização e com lareira.

Nos sábados rola música ao vivo; nos demais dias um telão é utilizado para exibir shows.

As estrelas da casa obviamente são os churrasquinhos, diferentes variedades de carne assadas no espetinho. Picanha, xixo, costela, fraldinha, lombo, cordeiro, contrafilé, frango e queijo são as opções disponíveis aos clientes.

Além do churrasquinho, o cardápio também é composto por saladas, acompanhamentos e outros pratos, como linguiça mignon.

Começamos dividindo um churrasquinho de lombo, que veio acompanhado de farinha e de molho vinagrete. Não esquecemos também de pedir um pãozinho temperado. Quentinho, bem assado e saboroso o lombinho.

Para completar a refeição, dividimos outro prato, o Provolone à Moda do Chef, que consiste em uma grande fatia de provolone coberta com bastante rúcula, tomate seco, azeitona e orégano. Uma delícia!

O estabelecimento oferece boa variedade de chopps e de cervejas importadas. O chopp Heineken foi a nossa escolha.

Bom para uma janta, para um happy hour, para ir a dois ou com os amigos. O Churrasquinho do Chef apresenta, com muita praticidade, todo sabor de um bom churrasco e seus acompanhamentos.

Churrasquinho do Chef
http://www.churrasquinhodochef.com.br
(51) 3029-2949
Rua Vasco da Gama, 945 – Rio Branco – Porto Alegre

Joaquim, meu novo amigo de infância

Chega o domingo, e com ele a tradição de chamar o assador. Então chega mais, Joaquim Assador!

Restaurante localizado no bairro Petrópolis, em Porto Alegre, o Joaquim Assador foi palco de um agradabilíssimo almoço no último domingo. Resumindo: lugar bacana, clima bacana, comida bacana, companhia bacana. Simples e bacana, como deve ser este dia de descanso!

Uma casa grande e charmosa abriga o estabelecimento. Logo na entrada há mesinhas convidativas, porém apropriadas apenas para a noite ou para dias com temperaturas menos infernais.

Lá dentro, coisa boa, os ambientes são climatizados, além de espaçosos e confortáveis. Também adorei a calmaria: pouco movimento e música de bom gosto deram o tom tranquilo do almoço.

Com ‘assador’ no nome, lógico que o restaurante oferece boas opções de carnes. Dentre elas, picanha, vazio, lombinho, costela e xixo de carne, de frango ou vegetariano. Como petiscos e acompanhamentos, há variedades como aipim frito, polenta frita, bolinho de bacalhau, picadinho de vazio, polenta mole com molho vermelho e salada de maionese.

Começamos de leve com uma saladinha básica (Salada Mista), elaborada com ingredientes da horta orgânica do restaurante.

A bebida eleita para a refeição foi a cerveja Serramalte, servida em copos beeem gelados.

Como os pratos servem duas pessoas, eu e o Alexandre escolhemos uma opção que agrada os dois, o lombinho. Pena que a imagem a seguir não tem som nem cheiro. O lombinho veio servido na chapa, fazendo o barulhinho de assado e exalando um cheirinho irresistível. Tri bom! =)

Não veio só, o lombinho. Acompanhando a carne, vieram: salsinha, pimenta e diferentes tipos de geleia (pelo que lembro, eram de abacaxi, framboesa e laranja), além de queijo ralado.

Provei as diferentes combinações, mas confesso que não sou muito fã da mistura do salgado com o doce. Meu lombinho foi temperado mesmo com bastante queijo ralado e salsinha, além de alguns toques de pimenta. Aliás, vá devagar com esta pimenta: apesar de pequenina e bonitinha, ela é bem forte.

Para fechar o almoço, aceitamos a sugestão do simpático garçom e pedimos a Tapioca de Doce de Leite como sobremesa. Muuuuita boa, de comer se lambuzando!

Viraste meu novo melhor amigo de infância, caro Joaquim. Nos vemos num domingo próximo! 😉

Joaquim Assador

De terça a domingo, das 12h às 14h e das 19h às 23h.

(51) 3012.9237 / Avenida Palmeira, 605 – Petrópolis – Porto Alegre

O churrasco do Gringo

Apesar do que este blog dá a entender, eu não como só frango. Por isso, aproveitando que é domingo, vou trazer aqui o prato tradicional do dia, o churrasco.

Existem dois lugares em Santa Cruz do Sul para se comer os melhores churrascos da cidade. Um deles é no Centenário, churrascaria sobre a qual pretendo espero falar em breve. O outro local é a casa do Seu Volnei. Não por coincidência, ele é meu pai.

Ainda que resida há uns bons anos nesta cidade germânica, o Volnei é italiano de Caxias do Sul, desses que falam “cudilna!” e “cramenha!” como interjeição. Mesmo no verão, com temperaturas acima dos 40°C, é o vinho sua bebida favorita em plena terra do chopp. Talvez por isso, e essa é somente uma hipótese, ele seja conhecido como “Gringo”. 🙂

O churrasco, porém, supera as diferenças culturais trazidas pelos imigrantes europeus, e definitivamente já se firmou como uma tradição de todos os gaúchos.

Para a infelicidade do Volnei, normalmente não há um coro muito grande para apreciar suas habilidades com o espeto. Indiferente à quantidade, ele se apega à qualidade para sempre preparar uma refeição impecável.

O churrasco aqui registrado foi realizado no último domingo. Para petiscar, uma batatinha com azeite de oliva e temperos da sua horta orgânica.

Outros acepipes geralmente presentes são o salsichão temperado, o coração de frango e o pãozinho com alho.

Quem reina dentre os acompanhamentos da mesa é a salada de batata, melhor conhecida como ‘maionese’, cuidadosamente preparada pela Sra. Miriam, também não por coincidência minha mãe. A maionese é tão boa que pode ser sozinha uma refeição, preferencialmente recheando um pão.

Quase chegando nos principais, sim, temos frango. Que, na verdade, é muito mais do que isso: é um galetinho bem temperado com os mesmos verdinhos vindos da horta.

A minha alegria no churrasco atende pelo nome “lombinho de porco”. Sempre bem passado, mas nunca seco, é o lombinho a minha grande pedida. Se vier temperado com queijo, então, é uma festa só.

Para os demais da mesa, uma costelinha no ponto e uma picanha mal passada dividem a atenção como estrelas. Agradeço e faço votos de que estejam ótimas, mas fico com meus muitíssimo bem passados galeto e lombinho, sem dúvidas.

Pra fechar, normalmente aparecem o abacaxi com canela e o queijo no espeto. Exclusivamente neste dia, eles deram um tempo e cederam lugar para um bolo e docinhos, já que era aniversário do Felipe. Que, não por coincidência (já usei essa palavra hoje?), é meu irmão.

Volnei, le mie congratulazioni per il pasti delizioso!

Churrasco no Barranco

Já que é domingo, vamos falar do mais tradicional prato da culinária do Rio Grande do Sul, o churrasco. Ok, não haverá de fato um churrascão neste post, mas o restaurante frequentado permitiria isso.

Levanta o mouse aí quem mora/frequenta Porto Alegre e conhece o Barranco. Todo mundo com o mouse levantado. Pois é, o Barranco é uma tradicional churrascaria da capital dos gaúchos.

O legal do restaurante, na minha opinião, é o ambiente externo. Super simples, as áreas ao ar livre são dominadas por muitas (e grandes) árvores, como figueiras.

O cardápio é à la carte e oferece muitas variedades de cortes de carnes. O que, devo confessar, para mim não é um grande atrativo. Já comentei aqui, e irei dizer ainda muitas vezes, que meu lado carnívoro não é super desenvolvido. Então, nada de carne mal passada, nem no ponto, nem com qualquer aparência que não seja de uma sola de sapato. Em outras palavras: picanha, nem pensar.

Antes de mandar um animal para o espeto, porém, tem a salada. O Barranco tem um esquema bem legal, que consiste em um carrinho com três andares de saladas diversas, como maionese, folhas verdes e outros legumes e verduras. Um garçom pilota o carrinho e fica passando de tempos em tempos em cada mesa (o que não deve ser fácil pra ele, visto que o chão é coberto de cascalhos).

Dois são os meus pedidos quando vou no Barranco: lombinho de porco com queijo (que é uma carne muito bem passada) e o velho e bom galetinho. Dessa vez, foi a ave que foi para o fogo.

No Barranco, as carnes são servidas em grandes bandejas plásticas. O visual é um tanto roots, mas o que importa é qualidade e o sabor da comida, right? Nosso Galeto Minu com Queijo veio numa tripa comprida, acompanhado de três polentinhas fritas, e estava bem gostoso (prato para duas pessoas, como dá pra ver).

Definitivamente não sou uma especialista em churrasco, mas o fato é que prefiro o sistema de rodízio. É uma questão de gosto, claro. Para quem gosta de carne, e de boa carne, o Barranco parece mesmo ser um ótimo lugar. Prova disso é a ocupação do restaurante, que está sempre lotado. E viva a cozinha gaúcha, tchê!

Restaurante Barranco
Fone: 51 3331-6172
Av Protásio Alves, 1578 – Porto Alegre – RS
Atendimento: diariamente, das 11h às 2h
http://www.restaurantebarranco.com.br